Wchłanianie żelaza odbywa się w dwunastnicy. Następnie, po związaniu się nietrwale z transferyną, wędruje ono do szpiku kostnego, śledziony oraz wątroby. Co dzieje się jednak dzieje, gdy mamy mamy niedobór żelaza?

Kto jest szczególnie narażony na niedobór żelaza?

• kobiety mające długie, obfite miesiączki,
• kobiety w ciąży,
• osoby cierpiące na krwawienia z przewodu pokarmowego,
• osoby z zaburzeniami wchłaniania,
• osoby po operacjach,
• sportowcy,
• osoby stosujące drastyczne diety redukcyjne.

Objawy niedoboru żelaza

• nadmierne zmęczenie,
• senność,
• bladość skóry i błon śluzowych,
• sińce pod oczami,
• łamliwość włosów i paznokci,
• bóle głowy,
• krwawienia z nosa,
• zajady w kącikach ust,
• problemy z koncentracją,
• nadmierna męczliwość podczas wysiłku fizycznego.

Co jeść, by zwiększyć ilość żelaza w diecie?

• wątróbkę,
• warzywa strączkowe,
• brokuły,
• natkę pietruszki,
• tofu.

Wbrew powszechnej opinii, dieta wegetariańska i wegańska nie skutkuje niedoborem żelaza. Dojść może do niego u osób stosujących nieprawidłowo zbilansowany, monotonny jadłospis, ubogi w warzywa strączkowe.

W celu zapewnienia sobie lepszej wchłanialności żelaza, warto zadbać o odpowiednią ilość witaminy C, która wspomaga ten proces. Jego przyswajalność zmniejsza nabiał oraz herbata i kawa pita do pół godziny przed i po posiłku.

Przedawkowanie żelaza

Żelazo można z łatwością przedawkować, przyjmując go z innych źródeł niż pożywienie. Objawiać może się to zaparciami i problemach we wchłanianiu niektórych leków. Dojść może również do maskowania rzeczywistych powodów niedoboru takich, jak chociażby zaburzenia pracy wątroby. W związku z tym, zamiar przyjmowania suplementu na bazie żelaza należy zawsze konsultować z lekarzem.